martes, 29 de marzo de 2011

MERMELADA DE FRESAS










Esta receta es de muy fácil elaboración. Solo necesitaremos unas buenas fresas, azúcar y un limón.




Antes de comenzar la receta debemos preparar unos tarros de cristal vacios que previamente habremos esterilizados; para ello necesitamos hervirlos con abuntante agua al menos durenate diez minutos.






INGREDIENTES:





  1. 1 kl. de fresas maduras

  2. 750 grm. de azúcar

  3. el zumo de 1 limón grande


ELABORACIÓN:



El primer paso será poner en un bol grande las fresas y el azucar, y lo dejaremos macerar unas horas. (también lo puedes dejar por la noche y hacer la mermelada por la mañana).







Pasadas las horas de maceración, escoge una cazuela donde poner al fuego las fresas con el azucar, y entonces, añadir el zumo del limón. Puedes poner el fuego medio, rápido, hasta que comienze a hervir, removiendo de vez en cuando con la cuchara de madera. Al hervir, bajas el fuego a intensidad media baja, y ya practicamente sin dejar de remover, tiene que pasar de 30 a 40 minutos, depende de lo espesa que te guste la mermelada.








finalizada la cocción, solo queda poner la mermelada en los tarros que previamente hemos esterilizado. Para poder conservar perfectamente la mermelada, herviremos los tarros aproximadamente 1/2 hora. Cumplidos todos estos trámites, lo único que nos falta es decorar los botes y...............a disfrutar.




Espero que os haya gustado, realmente es muy facil de hacer y el resultado es buenisimo. Parece que cuando hacemos las cosas nosotros mismos, sabe todo un poco mejor..............y los tuyos seguro te lo agradecen.


Ya estoy preparando la siguiente receta, que será un poco más elaborada. Un saludo y os espero.

DECLARACIÓN DE PRINCIPIOS

Hola a todos.

Voy a comenzar un nuevo Blog para mi propio entretenimiento, intentando unir varias de las aficiones que tanto me gustan y me relajan, a saber, la cocina, la escritura y también la composición fotográfica.

De la cocina, tengo que decir que siempre he sido aficionada a la cocina tradicional o casera, aunque con el tiempo y copiando recetas de diferentes cocineros, también me gustan las recetas más elaboradas. Pero, para ser sincera, he de reconocer que mi punto fuerte es la elaboración de dulces, reposteria, mermeladas, etc.

La otra gran afición, la escritura, es más bien una copia de lo que realmente me gusta, que es la lectura. No hay nada tan estimulante, como una larga tarde lluviosa, con un buen libro y una taza de café.

Por último, pero no menos gratificante para mi, la fotografía. Me encanta buscar el plano adecuado, el encuadre preciso para que se vea solo aquello que se desea enseñar.

Dicho todo esto, y para que quede constancia, lo que quiero hacer es un blog de cocina, escrito por mi y espero de forma clara y sencilla, y fotografiado también por mi, con los pasos a seguir y el resultado final.

Así que, sin más rollo, paso a mi primera receta: MERMELADA DE FRESAS

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